বাতের ব্যাথা? এই ৮ টি খাবার অবশ্যই এড়িয়ে চলুন

বাতের ব্যাথা? এই ৮ টি খাবার অবশ্যই এড়িয়ে চলুন

বাতের ব্যাথা? কিছু লোক দেখেন যে তাদের খাদ্যের পরিবর্তনগুলি তাদের বাতের উপসর্গগুলিকে উন্নত করে। এতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং চিনির মতো প্রদাহজনক খাবার এড়িয়ে চলতে পারলে ভালো হয়। এতে পিউরিন সমৃদ্ধ খাবার পরিহার করাও অন্তর্ভুক্ত হতে পারে।

এই প্রবন্ধে, আমরা ধরনের খাবারের দিকে তাকিয়ে দেখি যে গুলো একজন বাত রোগে আক্রান্ত ব্যক্তির খাওয়া উচিত নয়। 

প্রদাহজনক চর্বিযুক্ত খাবার:

বিভিন্ন ধরণের চর্বি শরীরে প্রদাহ বাড়ায়। আর্থ্রাইটিস ফাউন্ডেশনের মতে, আর্থ্রাইটিস আক্রান্ত ব্যক্তির সীমাবদ্ধতা থাকা উচিত:

  • ওমেগা 6 ফ্যাটি অ্যাসিড: এর মধ্যে রয়েছে তেল, যেমন ভুট্টা, কুসুম, সূর্যমুখী এবং উদ্ভিজ্জ তেল। ওমেগা ফ্যাটি এসিড পরিমিত মাত্রায় ক্ষতিকর নয়, কিন্তু আমেরিকার অনেক মানুষ সেগুলো প্রচুর পরিমাণে খায়।
  • স্যাচুরেটেড ফ্যাট: মাংস, মাখন এবং পনির এই ধরনের চর্বি ধারণ করে। স্যাচুরেটেড ফ্যাট প্রতিদিন কারও মোট ক্যালোরি গ্রহণের 10% এরও কম হওয়া উচিত।
  • ট্রান্স ফ্যাট: এই ধরনের চর্বি মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর কারণ এটি “ভালো” কোলেস্টেরল কমায়, “খারাপ” কোলেস্টেরল বাড়ায় এবং প্রদাহের মাত্রা বাড়ায়। নির্মাতারা গত কয়েক বছর ধরে বেশিরভাগ প্রস্তুত খাবার থেকে ট্রান্স ফ্যাট অপসারণ করছেন কিন্তু নিশ্চিত হওয়ার জন্য পুষ্টির তথ্য প্যানেলটি পরীক্ষা করুন।

চিনি

একটি গবেষণায় নিউট্রিয়েন্টের বিশ্বস্ত উৎস ইঙ্গিত দেয় যে যারা নিয়মিত চিনি-মিষ্টি সোডা পান করে তাদের RA এর ঝুঁকি বেড়ে যায়। হার্ভার্ড হেলথ মনে করে যে অতিরিক্ত চিনি গ্রহণ হৃদরোগ থেকে মৃত্যুর ঝুঁকি বাড়ায়। এটি স্থূলতা, প্রদাহ এবং অন্যান্য দীর্ঘস্থায়ী রোগের দিকেও নিয়ে যেতে পারে।

অনেক পণ্যে অতিরিক্ত চিনি থাকে, যেমন সস এবং সফ্ট ড্রিংক্স। সর্বদা খাবারের লেবেলগুলি পরীক্ষা করুন, কারণ এতে অতিরিক্ত শর্করা থাকতে পারে।

উন্নত গ্লাইকেশন যুক্ত পণ্য (AGEs)

AGEs হল প্রদাহজনক যৌগ যা টিস্যুতে জমা হতে পারে, বিশেষত AGE-র মতো। রোগী শিক্ষার একটি নিবন্ধ ব্যাখ্যা করে যে ডায়াবেটিস এবং RA-র মতো রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের প্রায়ই AGE-র মাত্রা বেড়ে যায়। সুতরাং, AGE-র মাত্রা হ্রাস প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে।

চর্বি এবং চিনি দুটোই শরীরে AGE এর মাত্রা বাড়ায়। কিছু খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি এবং উচ্চ তাপমাত্রার রান্না খাবারে AGE মাত্রা বাড়ায়।

নাইটশেড

নাইটশেড হল সবজির একটি গ্রুপ যাতে যৌগিক সোলানিন থাকে। গবেষণায় নিশ্চিত করা হয়নি যে নাইটশেডগুলি বাতের ব্যথাকে ট্রিগার করতে পারে, কিন্তু দায়িত্বশীল মেডিসিনের ফিজিশিয়ান কমিটি ইঙ্গিত দেয় যে এগুলি খাদ্য থেকে সরিয়ে দেওয়া কিছু লোকের উপসর্গ উন্নত করতে সাহায্য করেছে।

নাইটশেড সবজির মধ্যে রয়েছে:

  • টমেটো
  • মরিচ
  • লাল মরিচ
  • বেগুন
  • আলু

পিউরিন সমৃদ্ধ খাবার

যাদের গাউট বা বাত আছে তাদের জন্য, ডাক্তার ওষুধের সাথে কম পিউরিন ডায়েটের পরামর্শ দিতে পারেন।

পিউরিন হলো এমন একটি পদার্থ যা শরীরে ইউরিক অ্যাসিডে রূপান্তরিত করে। ইউরিক অ্যাসিড রক্ত ​​প্রবাহে জমা হতে পারে, যার ফলে গাউট অ্যাটাক হয়। সেন্টারস ফর ডিজিজ কন্ট্রোল অ্যান্ড প্রিভেনশন (CDC) অনুসারে, নিম্নলিখিত খাবারে পিউরিন বেশি থাকে:

  • লাল মাংস
  • মাংস, যেমন লিভার
  • বিয়ার এবং অন্যান্য অ্যালকোহল
  • হ্যাম, বেকন 
  • কিছু সামুদ্রিক খাবার, যেমন ঝিনুক এবং স্কালপস

যাইহোক, একটি 2018 সালের পর্যালোচনা সনাক্ত করেছে যে কিছু পিউরিন সমৃদ্ধ সবজি, যেমন ফুলকপি, মাশরুম এবং মটরশুটি-র গাউট ঝুঁকির সাথে কোন সম্পর্ক নেই।

জেনে নিন- চুল পরা বন্ধ করার সেরা উপায় এবং ঘরোয়া পদ্ধতি

পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট

পরিমার্জিত কার্বোহাইড্রেট, যেমন সাদা পাউরুটি, সাদা ভাত, এবং আলুর চিপস, উন্নত গ্লাইকেশন এন্ড (AGE) অক্সিডেন্ট উৎপাদনে ইন্ধন দেয়। এগুলো শরীরে প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে।

লবণ

খাবারে লবণ একটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ, কিন্তু যখন খুব বেশি খাওয়া হয় তখন এটি স্বাস্থ্যের একাধিক ক্ষেত্রে ক্ষতিকর হতে পারে। গবেষণায় বর্ধিত প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়ার সাথে উচ্চ লবণ গ্রহণের সম্পর্ক রয়েছে এবং অন্য একটি গবেষণায় রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস হওয়ার ঝুঁকি বেড়ে যায়।

গ্লূটেন যুক্ত খাবার 

গ্লূটেন একরকমের প্রোটিন – গম, বার্লি এবং রাই – গ্লূটেন সরবরাহের কাজ করে।

কিছু প্রাথমিক গবেষণায় দেখা গেছে যে একটি গ্লূটেন-মুক্ত খাদ্য রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিসের উপসর্গ এবং প্রদাহ হ্রাসের জন্য উপকার।

গবেষণায় এমন একটি অ্যাসোসিয়েশনও পাওয়া গেছে যে যাদের সিলিয়াক রোগ আছে – একটি অটোইমিউন ডিজিজ যা গ্লূটেন-র সাথে প্রতিক্রিয়া করে – তাদের রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে।

আমাদের লেখা ভাল লাগলে অবশ্যই আমাদের আমাদের ফেসবুক পেজ টি লাইক করুন এবং আমাদের লেখা গুলো আর লোকের সাথে বাগ করে নিন।

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না।